Betriebsleiter (m/w/d) Catering

  • Koch
  • Vollzeit
  • Publiziert: 08.10.2025
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MEDIAN ist Teil der MEDIAN Group, einem der führenden europäischen Anbieter auf dem Gebiet der medizinischen Rehabilitation und der psychischen Gesundheit. Mit mehr als 120 Einrichtungen in ganz Deutschland bietet MEDIAN ein dynamisches und innovatives Umfeld für Beschäftigte in den unterschiedlichsten Behandlungsbereichen mit vielfältigen Einstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Als Spezialist für Rehabilitation und Teilhabe begleiten wir unsere Patientinnen und Patienten auf dem Weg zur Genesung und zurück in die Gesellschaft – ganz nach unserem Leitsatz „Das Leben leben“.

Für unsere MEDIAN Klinik in Brandis suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine erfahrene Führungspersönlichkeit als Betriebsleiter (m/w/d) im Bereich Küche und Service. In dieser zentralen Rolle steuern Sie nicht nur reibungslose Abläufe, sondern sichern auch die Einhaltung höchster Hygiene- und Qualitätsstandards.

Ihre Aufgabenschwerpunkte

  • Fachliche und disziplinarische Führung sowie Einsatzplanung des Küchen- und Serviceteams
  • Organisation und Optimierung aller Abläufe in der Küche und den angegliederten Bereichen
  • Speisenplanung, Kalkulation, Bestellung von Waren sowie Durchführung von Inventuren
  • Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP) sowie Einhaltung der Arbeitssicherheitsvorschriften
  • Motivation, Anleitung und Schulung der Mitarbeitenden
  • Softwaregestützte Personaleinsatz- und Urlaubsplanung
  • Enge Zusammenarbeit mit Klinikleitung und angrenzenden Fachbereichen

Ihr Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d)
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise mit erster Führungserfahrung wünschenswert
  • Erfahrung in der Betriebsführung und Personaleinsatzplanung
  • Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelkunde, Hygienestandards und Kalkulation
  • Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise sowie ein hohes Maß an Organisationstalent
  • Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein 

Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers

  • Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit attraktiver, erfahrungsbasierter Vergütung
  • Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Tätigkeitsfeld
  • Work-Life-Balance durch geregelte Arbeitszeiten
  • Ein kollegiales und wertschätzendes Arbeitsumfeld
  • Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie

Wir haben Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung über unser Jobportal.

Ihre Fragen beantwortet gern Frau Marion Deckert, Betriebsleitung, unter Telefon 034292/ 84548.

MEDIAN Catering V GmbH
Einsatzort: 
MEDIAN Klinik Brandis
Am Wald ⋅ 04821 Brandis ⋅ www.median-kliniken.de

Wir schätzen Vielfalt und fördern Chancengleichheit, unabhängig von Alter, Herkunft, Geschlecht, Behinderung oder Religion. Bei uns zählt der Mensch mit seiner Persönlichkeit und seinen Kompetenzen.