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Betriebsleitung (m/w/d)

  • Koch
  • Vollzeit
  • Publiziert: 24.01.2025
MEDIAN ist Teil der MEDIAN Group, einem der führenden europäischen Anbieter auf dem Gebiet der medizinischen Rehabilitation und der psychischen Gesundheit. Mit mehr als 120 Einrichtungen in ganz Deutschland bietet MEDIAN ein dynamisches und innovatives Umfeld für Beschäftigte in den unterschiedlichsten Behandlungsbereichen mit vielfältigen Einstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten. Als Spezialist für Rehabilitation und Teilhabe begleiten wir unsere Patientinnen und Patienten auf dem Weg zur Genesung und zurück in die Gesellschaft – ganz nach unserem Leitsatz „Das Leben leben“.

Zum nächstmöglichen Termin suchen wir im Zuge unseres Wachstum eine Betriebsleitung (m/w/d) in Vollzeit (40Std./ Woche). Werden Sie Teil unseres Teams!

Ihre Aufgabenschwerpunkte

  • Einteilung, fachliche und disziplinarische Führung und Organisation des Küchen- und Serviceteams
  • Speisenplanung, Bestellung und Kalkulation des gesamten Speisen- und Getränkeangebots sowie die Durchführung von Inventuren
  • Gewährleistung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien der Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
  • Schulung und Motivation des Teams
  • Überwachung und Anpassung der Arbeitsabläufe der Küchen und deren angegliederter Bereiche
  • Kassenabrechnung und Überprüfung der Kassenbestände
  • Erstellung der softwaregestützten Personaleinsatz-und Urlaubsplanung
  • Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften (ArbZG; BetrVG; SachBezV; )

Ihr Profil

  • Eine abgeschlossene Berufsausbildung als in der Gastronomie (m/w/d); Küchenmeister oder vergleichbarer Abschluss wünschenswert
  • Mehrjährige Führungserfahrung 
  • Erfahrung in der Personal- und Küchenbetriebsführung
  • Ein weitreichendes Fachwissen über Lebensmittel, Hygienevorschriften sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise, Teamgeist, Motivation und Organisationstalent
    Erfahrung im Einkaufsmanagement
  • Ein ausgeprägte Gäste- und Serviceorientierung

Wir bieten Ihnen die Vorteile eines Marktführers

  • Einen sicheren Arbeitsplatz in einem stark wachsenden Unternehmen
  • Eine leistungsgerechte Vergütung auf Grundlage Ihrer Qualifikation und Berufserfahrung
  • Ein dynamisches Umfeld mit Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe
  • Die Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch geregelte Dienstzeiten
  • Zahlreiche Mitarbeitervorteile für bekannte Marken (Corporate Benefits)
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten über die MEDIAN Akademie

Wir haben Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Online-Bewerbung über unser Jobportal.

Ihre Fragen beantwortet gern Frau Gülcin Wehpke, Recruiterin, unter Telefon 0160/ 94763178.
 
MEDIAN Unternehmensgruppe BV & Co.KG
Einsatzort: 
Bad Heilbrunn
Birkenallee 1 ⋅ 83670 Bad Heilbrunn ⋅ www.median-kliniken.de

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